Mitos atau Fakta: Madu Asli Tidak Dikerumuni Semut?

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera!

Apa khabar anda hari ini? Mudah-mudahan kesihatan anda sekeluarga sihat dan ceria selalu. Nota kali ini berkisar berkenaan ‘MADU DAN SEMUT’…

Kami menerima banyak pertanyaan dari para pembaca berkenaan isu-isu tertentu. Antara persoalannya ialah:

“Kenapa ada madu yang dihurungi semut?”

 

“Adakah madu yang dihurungi semut membuktikan madu itu madu tiruan?”

 

“Bagaimana cara untuk mengelakkan madu dihurungi semut?”

 

Kami di sini sebagai penternak lebah dan pengeluar hasil-hasil lebah amat prihatin dan tampil memberikan sedikit sebanyak penjelasan agar orang ramai dapat gambaran yang jelas berkenaan hal ini.

MADU adalah anugerah tuhan yang terbaik di muka bumi ini. Rasanya yang manis amat digemari tidak kira tua atau muda. Tidak lupa juga khasiatnya yang tinggi yang mampu mencegah dan merawat pelbagai jenis penyakit.

Untuk pengetahuan para pembaca, madu merupakan gula ringkas yang terhasil secara semulajadi. Gula ringkas ini juga mengandungi komponen-komponen asas yang sama seperti gula biasa yang terdiri daripada glukosa, fruktosa dan sukrosa. Tidak hairanlah jika kebanyakkan madu dihurungi semut kerana ia adalah manisan semulajadi!

Tidak dinafikan terdapat lambakan madu tiruan di dalam pasaran Malaysia. Adalah sukar untuk menentukan antara madu asli dan tiruan. Perspektif masyarakat yang mengatakan madu yang dihurungi semut merupakan madu tiruan adalah tidak tepat dan tidak benar. Secara logikal madu ialah gula dan secara saintifiknya madu mengandungi komponen seakan gula biasa, mana  mungkin ia tidak dihurungi semut?

Disebabkan kepercayaan dan perspektif masyarakat yang diwar-warkan berulangkali dari zaman ke zaman tanpa pembuktian yang sah, maka rata-rata masyarakat kita terkeliru bahawa madu asli tidak dihurungi semut!

Jadi anda telah mengetahui sedikit sebanyak huraian berkenaan madu dan semut ini. Bagaimana pula cara untuk mengelakkan madu dihurungi semut? Jawapan yang pasti ialah kebersihan! Pastikan bekas simpanan atau botol madu anda bebas dan bersih dari lelehan madu. Cuci atau lapkan bahagian luar botol atau bekas. Simpan botol madu anda di tempat yang bebas semut.

Sekiranya madu anda dihurungi semut yang banyak, jangan sesekali panaskan atau sejukkan madu anda. Lap atau cuci botol madu anda dari semut-semut itu. Gunakan penapis halus sekiranya perlu bagi menapis keluar semut-semut. Tapiskan madu dan botolkan semula. Mudah!

Salah satu kepercayaan yang paling popular dalam kalangan masyarakat ialah madu asli tidak akan dikerumuni semut, manakala madu tiruan akan menarik kehadiran semut.

Hakikatnya, dakwaan ini tidak mempunyai asas saintifik yang kukuh dan tidak boleh dijadikan kaedah untuk menentukan keaslian madu.

Semut tertarik kepada sumber makanan yang mengandungi gula dan karbohidrat. Oleh kerana madu asli secara semula jadi mengandungi glukosa, fruktosa dan pelbagai jenis gula semula jadi, semut tetap boleh tertarik kepada madu asli sekiranya ia mudah diakses.

Malah, beberapa pakar pemakanan dan industri madu menjelaskan bahawa kehadiran atau ketiadaan semut tidak boleh dijadikan penanda aras untuk menentukan sama ada sesuatu madu itu asli atau tiruan. Faktor seperti jenis semut, kelembapan persekitaran, kandungan air dalam madu dan lokasi penyimpanan juga mempengaruhi tingkah laku semut terhadap madu. (usof.gov.in)

Kajian Mengenai Kandungan Gula Dalam Madu

Madu asli mengandungi campuran gula semula jadi yang terdiri daripada:

• Fruktosa
• Glukosa
• Sukrosa dalam kuantiti kecil
• Maltosa
• Pelbagai enzim dan mineral

Kandungan gula inilah yang menjadi sumber tenaga kepada banyak serangga termasuk semut.

Oleh sebab itu, adalah normal jika terdapat semut yang menghampiri madu asli, terutama apabila madu terdedah dalam tempoh yang lama.

Cara Yang Lebih Tepat Untuk Mengenal Madu Asli

Daripada bergantung kepada ujian semut, pengguna disarankan melihat beberapa faktor lain seperti:

1. Sumber Pengeluar

Beli madu daripada penternak lebah atau pengeluar yang dipercayai.

2. Analisis Makmal

Kaedah paling tepat untuk menentukan keaslian madu ialah melalui ujian makmal yang mengukur kandungan gula, kelembapan dan komposisi kimia madu.

3. Penghabluran Madu

Sesetengah madu asli akan mengalami proses penghabluran atau pembentukan kristal selepas disimpan dalam tempoh tertentu.

4. Aroma dan Rasa Semula Jadi

Madu asli biasanya mempunyai aroma bunga atau nektar yang lebih kompleks berbanding madu tiruan yang sering mempunyai rasa manis yang terlalu ketara.

Nasihat Kepada Pengguna

Sebagai pengguna, jangan mudah mempercayai mitos yang tersebar di media sosial mengenai cara mengenal madu asli.

Antara mitos yang sering dikongsikan ialah:

❌ Madu asli tidak dikerumuni semut.

❌ Madu asli tidak akan membeku.

❌ Madu asli tidak larut dalam air.

❌ Madu asli tidak tamat tempoh.

Sebahagian besar dakwaan ini tidak boleh dijadikan bukti saintifik untuk menentukan keaslian madu.

Cara terbaik ialah mendapatkan madu daripada sumber yang dipercayai dan jika perlu, memilih produk yang mempunyai pensijilan atau laporan analisis makmal.

Ingatlah bahawa madu asli tetap merupakan makanan semula jadi yang sangat bernilai, tetapi penilaiannya perlu berdasarkan fakta dan ilmu, bukan sekadar kepercayaan yang diwarisi turun-temurun.

FAQ

Adakah madu asli dikerumuni semut?
Ya. Madu asli boleh dikerumuni semut kerana ia mengandungi gula semula jadi yang menjadi sumber makanan semut.

Betulkah madu yang tidak dikerumuni semut adalah madu asli?
Tidak. Tiada bukti saintifik yang menunjukkan bahawa ketiadaan semut boleh membuktikan keaslian madu.

Bagaimana cara mengenal madu asli?
Cara paling tepat ialah melalui ujian makmal, sumber pengeluar yang dipercayai dan analisis kandungan madu.

Adakah madu yang menghablur masih asli?
Ya. Penghabluran merupakan proses semula jadi yang sering berlaku pada madu asli.

Mengapa semut tertarik kepada madu?
Kerana madu mengandungi glukosa dan fruktosa yang menjadi sumber tenaga kepada semut dan serangga lain.